石川県オリジナル
酒造好適米 百万石乃白仕込み
萬歳楽 百万石乃白
純米大吟醸 生原酒
720ml 2,000円 （本体価格）
石川県の新しい高品質の酒米『百万石乃白』
大粒で心白が小さいこの百万石乃白は高精度精白に耐える大吟醸用品種として生まれました。
この純米大吟醸生原酒は、百万石乃白が持つ特有の香り高いフルーティーな吟醸香と透明感のあるキレイな味わいとなっています。
山田錦とは一味違ったすっきりとした純米大吟醸酒を醸し出すことが出来ました。
旨いです！
※百万石乃白
１１年かけて開発した酒米の新品種「石川酒６８号」の愛称を「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」に決定した。
酒造好適米の代表格である「山田錦」に匹敵する特性を持ち、大吟醸酒を造ることができる。
※石川酒６８号（百万石乃白）
大粒の「ひとはな」と吟醸酒向けの「新潟酒７２号（越淡麗）」を掛け合わせた県独自の酒米を、山田錦と交配させて生まれた。
表面を削っても粒が割れにくく、５０％以下に精米した白米を原料とする大吟醸酒の醸造に適している。
雑味の原因となるタンパク質の含有率が低く、醸造した日本酒はすっきりとした味わいの上、フルーティーな香りを醸す。
●原料米：百万石乃白 100％
●精米歩合 40％ ●アルコール度数 17％
●日本酒度 +2 ●酸度 1.2 ●アミノ酸度 1.0
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ボトルにご指定の文字をお書きします！ 長期熟成本格そば焼酎 マヤンの呟き（つぶやき）38度 720ml
