常きげん 大吟醸
中汲み 斗瓶囲い
720ml 4,300円(消費税別)
多くの酒造技術者達から、酒造りの神様とあがめられる能登流酒造りの熟達者である『農口尚彦氏』
その農口杜氏がこれまで在籍していたのが ここ常きげんの醸造所である鹿野酒造さんです。
現在は、その農口杜氏の薫陶を受けた蔵人たちが、農口流を頑なに守り、より旨い酒を目指し、日夜、仕込みに励んでいます。
その蔵人達が造った大吟醸酒! その搾り方は、機械を使わず手搾りを致します
ここにご紹介の中汲み 斗瓶囲いは、滴り出たお酒の中の雑味の無い一番きれいでおいしいとされる中間部分を一斗瓶に汲み採り、氷温で貯蔵。熟成をさせてあります。
搾りたて当時にツーンとはじく、蔵の中だけでしか経験出来ないような上質の吟醸酒ならではの薫香
そして、雑味の無いきれいな造りの大吟醸酒をお味わいいただけます。
◆この中汲み 斗瓶囲いは冷蔵保管商品となっています。 その為、5月〜9月の高温期はクール便のご利用をお願い申し上げます。
●原材料:米・米こうじ
●原料米:山田錦100% ●精米歩合:40%
●アルコール度:16%〜17%
●日本酒:プラス3 酸度:1.2 ●アミノ酸:1.1
|