加賀乃國と能登乃圀の境目かほく市で120年!加賀・能登・金沢の地酒を販売する、私で4代目の地酒専門店です。
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越野 俊彦

私が、 石川県のおいしい地酒の ご紹介と販売を、させて いただきます。

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令和5年9月1日入荷! 秋が旬 加賀鳶 純米吟醸 ひやおろし 生原酒 1800ml

2,970円(税込)

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令和5年9月1日入荷!

金澤・福光屋

加賀鳶 純米吟醸 ひやおろし


   1800ml 2,700円(税別)


ひと夏の熟成の時を経て、まろやかさを増したお酒の風味をいかすため、火入れ作業を行わずそのまま生詰めした純米吟醸原酒です。 

純米ならではのたっぷりとしたコクとキレに、 熟成によるまろやかさと深みが加わりました。

加水していない原酒のしっかりした味わいも素晴らしいです。
お酒ですが、10℃〜15℃くらいに冷やして旬の味覚とあわせてお楽しみおすすめです。

★レンコンやキノコの天ぷら、里芋の煮ころがし、秋刀魚や鮭に大根おろしやポン酢を添えたもの、ニンニク・生姜とあわせた鰹のたたき、鶏の水炊きなど。

●原材料 米(国産)、米麹(国産米)
●原料米 全量契約栽培米・特別栽培米・酒造好適米使用
 山田錦20%(兵庫県多可町中区産)
 金紋錦80%(長野県下高井郡木島平産)
●製造法 純米吟醸・原酒・生詰
●精米歩合 60%
●アルコール度 16度 ●日本酒度 +4
●酸度 1.4 ●アミノ酸度 1.5

生詰とは加熱処理後に貯蔵し、そのまま瓶詰めした酒です。  冷蔵保管酒の為クール便でお届けします。